Brita-kakkua, ole hyvä!

Alkukesällä pääsin mukavalle työkeikalle, jossa maistoin ehkä maailman parasta Brita-kakkua. Mansikoiden sijasta kakussa oli mustikoita, vadelmia ja punaherukoita. Kirpeät herukat sopivat ihan älyttömän hyvin tasapainottamaan marengin makeutta, joten oli ihan pakko kokeilla reseptiä kotona.

Ystäväni täytti parisen viikkoa sitten pyöreitä, joten mikä mainio tilaisuus leipoa tätä herkkua. Laitoin sekaan kuitenkin myös niitä mansikoita, koska ne ovat parhaimmillaan just nyt. Jutun tein Turun Sanomille, ja alkuperäisen reseptin pääset kurkkaamaan tästä.


Arjen timantteja -blogin Anu kertoi muutama viikko sitten kesäreseptikirjastaan (klik). Olen jo vaikka kuinka kauan miettinyt, että munkin pitäisi saada siellä täällä lojuvat parhaat reseptit ja sekalaiset paperit jonkinlaiseen järjestykseen. Löysin Tukholman Pubista kauniin kierrätyspaperista tehdyn paksun kirjan, joka oli just täydellinen mun resepteille. Enää ei tarvitse etsiä lippuja ja lappuja tai muistella päästä, miten ne parhaat jutut menivätkään.

Tämä viikko on ollut hyvä. Keskiviikkona juhlittiin mun synttäreitä, ja päivä oli niin ihana. Kuvia näette sitten, kun ehdin purkamaan kameran.

Kivaa viikonloppua kaikille!

terkuin Vivi